Na era do “instagramável”, muitos restaurantes ludibriam seus consumidores com suas estéticas diferenciadas e a promessa de fotos que farão sucesso nas redes sociais. O restaurante passa a ser pouco mais do que um elaborado cenário fotográfico que serve uma comida sempre um pouco genérica, mas esse não é o caso do Gato Griô Café 2D. Apesar de ter uma estética atrativa para as mídias sociais, a cafeteria surpreende com seus pratos diferenciados, originais e saborosos, propondo uma experiência completa — tanto gastronômica, quanto estética.
Em uma vila na região de Higienópolis, o Gato Griô propõe um conceito diferente dos demais estabelecimentos da região, ou melhor, de toda a cidade. Como o próprio nome já sugere, é o primeiro café 2D de São Paulo, contando com uma cuidadosa decoração que busca simular estar dentro de um desenho. Naturalmente, o café não é de fato 2D, mas a estética busca alcançar, mesmo nos menores detalhes, a sensação de pertencer ao mundo bidimensional.
Ao adentrar pela porta, tem-se a impressão de ser teletransportado para outro mundo; as cores e a fachada amarela perdem lugar para o preto e o branco minimalista do café. A decoração inteira é consistente, desde o copo de água, que simula o desenho de um copinho de plástico, até o interruptor da parede, também delimitado por linhas pretas.
Edu e Cássio, proprietários do Gato Griô Café 2D, conheceram-se em 2021 por um aplicativo de namoro e logo decidiram abrir o café juntos.
Inspirado em cafés com a temática felina espalhados pelo mundo, com um enfoque em Seul, na Coreia do Sul, o casal, apaixonado por gatos, teve várias ideias para a forma como sua cafeteria se desenharia. E, por ora, a presença dos gatos se restringe a isso: aos desenhos. Tendo em vista que o restaurante foi aberto há cerca de dois meses, não houve tempo hábil de organizar e povoar o ambiente com gatinhos, transformando-o em um cat café, de fato.
O Gato Griô oferece uma seleção variada de bebidas, das mais amargas às bem doces. É possível pedir diversos tipos clássicos de café, como expresso, o carioca, o capuccino, e também algumas bebidas inovadoras da casa. O cardápio oferece uma seleção completa de bebidas que atende a todos os paladares, e Cássio diz que as receitas foram feitas por ele, dando origem a combinações únicas como as presentes no Gato de Botas, altamente recomendado pelo atendimento do local, no Pink Frajola, e também em outras opções, como o Gatoccino, tradicional e de caramelo.
