O Provence recém inaugurado na Vila Gomes Cardim (Tatuapé) é um lugar que leva à sério o café. Por essa razão oferece aos clientes uma variedade de métodos de preparo da bebida: coado, prensa francesa, moka, turco, clever, espresso, chemex, entre outras variações. Cada uma ressalta uma caracteristica específica do grão e, por isso, os 'café lovers' piram.
Embora o café seja o principal produto, o Provence não se resume só ao café. Outras bebidas sofisticadas fazem parte do cardápio. Aliás, cardápio que vem com opções salgadas maravilhosas: cesta de pães, wraps, croissants e croques; bolos e doces.
A inspiração na charmosa região da Provence, no sul da França, está em cada detalhe. Na decoração, nas cores, nos arranjos, nas louças. Até o hábito de oferecer a água da casa (free) para o cliente, uma grande gentileza que raramente se vê por aqui, foi incorporado ao atendimento.
